Grand chef de cuisine, cordon bleu, amateur éclairé ou hédoniste épicurien, nous avons tous besoin d’un couteau répondant parfaitement à nos besoins et à nos goûts. Forme française, allemande ou japonaise ; manche POM, mikarta ou acier inox ; filet de sole, office ou couteau du chef, etc. Chaque forme, style et fonction sont les critères essentiels dans le choix du bon couteau.

Atlas des outils de la gastronomie internationale ou voyage au pays de l’industrie coutelière, nous vous laissons découvrir notre univers dédié aux passionnés des plaisirs culinaires.